凉面是夏季最受欢迎的美食之一，清爽凉快的口感和多样化的搭配方式，让它成为了大家的最爱。今天，我将分享一种简单易做，又好吃的凉面做法，搭配上西红柿，让你在炎炎夏日中，享受到美味的清凉。

凉面的做法非常简单，首先我们需要准备以下材料：凉面、西红柿、黄瓜、鸡蛋、香菜、蒜末、酱油、醋、花生酱。

1. 将凉面放入开水中煮熟，然后放入冰水中冷却，使其保持清凉口感。

2. 准备配菜，将西红柿和黄瓜切成丝，鸡蛋打散成蛋液，香菜切碎备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入酱油和醋，搅拌均匀。

4. 将凉面捞出沥干水分，放在碗中，加入配菜和调料，拌匀。

5. 最后，加入花生酱，搅拌均匀即可。

这道凉面不仅简单易做，而且味道清爽可口，配上西红柿的清甜，更是让人食欲大开。在夏季，品尝一碗美味凉面，让我们感受到清凉和美味的双重享受。