一斤糖醋蒜，酸甜可口的味道让人无法抗拒。想要自己在家制作这道美食吗？下面将为大家分享一份简单易懂、比例清晰的腌制方法视频。

首先，准备好所需材料：一斤蒜、白糖200克、白醋200克、生抽适量、盐适量、水适量。

接下来，将蒜剥皮并清洗干净。将蒜头用刀背轻轻拍打，使其略微裂开，以便入味。

然后，将糖、醋、盐和水放入锅中，调制成腌制汁。比例为：糖和醋各200克、盐适量、水适量。将锅放在火上，煮至糖完全溶解。

接着，将蒜头放入腌制汁中，翻动几下，使蒜头均匀地裹上腌制汁。然后，加入适量生抽，再次翻动均匀。

最后，将腌制好的蒜头放入密封容器中，倒入腌制汁，将所有蒜头都浸泡在汁液中。盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制至少一天。

制作好的糖醋蒜，酸甜可口，非常适合搭配火锅、烧烤等食物。制作简单，味道美味，快来试试吧！