高压锅是一种常用的烹饪工具，它可以让食材在短时间内快速烹制，同时保留食材的营养和口感。而想要制作出美味的肘子，也可以使用高压锅。那么，高压锅压肘子多长时间能脱骨呢？

首先，将肘子洗净后放入高压锅中，加入适量的水和调味料，如姜片、八角等。然后，盖上锅盖，开启高压锅的加压功能。根据肘子的大小和硬度，一般需要压制30分钟至1小时不等。

在高压锅中烹制肘子，是因为高压锅可以将水温升高到较高的温度，从而加速肘子内部的烹制过程。同时，高压锅还可以将水分子压缩，使其更容易渗透到肘子的内部，从而使肘子更加入味。

经过30分钟至1小时的高压锅烹制，肘子的骨头应该已经变得非常松动了。此时，可以将高压锅的压力释放，并将肘子取出。在取出肘子时，要非常小心，因为肘子已经非常嫩，很容易破碎。

接下来，可以将肘子放入凉水中冷却，然后再进行脱骨的操作。在脱骨时，要用力将骨头从肉中分离出来，这样才能将肘子脱骨彻底。

总之，高压锅压肘子需要的时间因个体差异而异，但一般需要压制30分钟至1小时不等。在高压锅中烹制出来的肘子，口感鲜嫩，骨头松软，非常适合作为家庭聚餐或宴请客人的美食。