生磨豆浆和干湿豆浆是两种常见的豆浆制作方式，它们的制作方法和口感也有所不同。

生磨豆浆是将生的豆子磨碎后加水搅拌制成的豆浆。由于豆子未经过加热处理，因此保留了豆子的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。同时，生磨豆浆口感清香，豆味浓郁，喝起来非常顺口。但是需要注意的是，生磨豆浆中含有的蛋白酶会破坏人体内的维生素B1，因此不能过量饮用。

干湿豆浆则是将豆子先煮熟，再用豆浆机或豆浆机器制成的豆浆。由于豆子经过了加热处理，因此豆浆中的营养成分相对较少。同时，由于煮熟后的豆子表面有一层皮，所以豆浆口感稍微有些粗糙。

总体来说，生磨豆浆和干湿豆浆都有各自的特点。如果追求豆浆口感清香，浓郁，且注重营养成分的话，建议选择生磨豆浆。而如果注重豆浆口感细腻，口感丝滑的话，可以选择干湿豆浆。当然，最好在日常生活中两者都适量饮用，以保持身体的营养均衡。