白水煮大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的制作方法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。在烹制过程中，煮的时间也非常关键，过长或过短都会影响到大虾的口感和味道。那么，白水煮大虾应该煮几分钟呢？

首先，我们需要准备好需要的材料，包括大虾、盐、姜、葱等。将大虾处理干净后，放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，再加入适量的盐，然后开火煮沸。

在水煮沸后，需要根据大虾的大小和数量来确定煮的时间。通常情况下，中型大小的大虾煮熟的时间约为3-5分钟。如果大虾的数量比较多，可以适当延长煮的时间。但是要注意，煮时间过长会导致大虾变硬口感不好，煮时间过短则会影响到大虾的口感和味道。

因此，在煮白水煮大虾的时候，我们需要不断观察大虾的变化，根据自己的经验和口感来决定煮的时间。当大虾的颜色变为鲜红色，表面有一层白色的薄膜时，就可以关火了。

最后，将煮好的大虾捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让大虾更加爽脆可口。然后沥干水份，裹上适量的调料，如蒜泥、生姜、辣椒等，就可以开吃了。

总之，煮白水煮大虾的时间需要根据大虾的大小和数量来确定，一般情况下3-5分钟即可。但是具体的时间还需要根据自己的经验和口感来调整，只有做到煮得恰到好处，才能让大虾更加美味。