辽宁是中国东北地区的一个省份，以其丰富的自然资源和独特的文化景观而闻名于世。在辽宁的特产中，最有名的当属辽宁松花江流域的各种水产品以及沈阳市的小吃了。

辽宁松花江流域是世界著名的淡水鱼类资源库，其中最有名的莫过于松花江鲟和鳇鱼。松花江鲟是一种珍贵的鱼类，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高营养的特点，是最具价值的水产品之一。而鳇鱼则是辽宁松花江流域的另一种著名鱼类，其肉质细腻，味道鲜美，不仅可以做成各类菜肴，还可以制成美味的鱼干、鱼丸等。

除了水产品以外，沈阳市的小吃也是辽宁的特色之一。沈阳市的小吃种类繁多，其中最有名的当属锅包肉、葱油饼和老边鸡。锅包肉是一道传统的东北菜肴，其制作精细，口感鲜美，是沈阳市的代表性菜品之一。葱油饼则是一种传统的糕点，其外层酥脆，内部松软，味道香醇，是沈阳市的特色小吃之一。老边鸡则是辽宁锦州市的一种特色菜肴，其特点是用特制的调料和独特的烹制方法，使鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，是辽宁省内外广受欢迎的美食。

总的来说，辽宁省的特产非常丰富多样，其中以松花江流域的水产品和沈阳市的小吃最为有名。这些美食既体现了辽宁地区的自然风光，又展现了辽宁人民的独特文化。