白菜粉条炖肉是一道传统的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面为大家介绍一下这道美食的做法。

所需材料：

1. 猪肉（500克）

2. 白菜（半个）

3. 粉条（100克）

4. 姜（适量）

5. 葱（适量）

6. 料酒（适量）

7. 盐（适量）

8. 酱油（适量）

9. 糖（适量）

10. 食用油（适量）

11. 清水（适量）

做法步骤：

1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水（约1分钟），捞出沥干备用。

2. 白菜切成块状，粉条提前用水泡软。

3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮一会儿让酒味挥发掉。

6. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮约20分钟。

7. 加入白菜和泡好的粉条，煮至白菜变软，粉条煮熟即可。

8. 最后加入适量的盐，酱油和糖进行调味，稍微煮一会儿即可。

炖好的白菜粉条炖肉味道鲜美，汤汁浓郁，猪肉肉质鲜嫩，白菜和粉条的口感也十分好，是一道非常适合家庭食用的美食。