红烧鸡土豆块是一道家常菜，也是我最喜欢的菜之一。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。今天，我就给大家介绍一下我家的红烧鸡土豆块的做法。

首先，准备好食材。我们需要鸡腿肉、土豆、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽和水。

其次，将鸡腿肉切成块状，土豆也切成大小适中的块状，葱姜蒜切成末备用。

接着，将鸡腿肉块放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜、盐和料酒，煮开后转小火煮15分钟左右，让鸡肉入味。

然后，将煮好的鸡肉块捞出备用，锅中留下的汤水不用倒掉，直接放入土豆块，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽和酱油，煮至土豆变软烂。

最后，把煮好的鸡肉块放回锅中，翻炒几下，让鸡肉块和土豆块充分融合，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，让汤汁收浓，鸡肉和土豆更加入味。

这道红烧鸡土豆块，色泽红亮，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，土豆软烂，汤汁浓郁，口感丰富。不仅是一道美味的家常菜，也是一道营养丰富的佳肴。