电动三轮车的刹车断电开关接线图是指将刹车和断电两个功能集成在一起的控制器电路图。该电路图主要由以下几个部分组成：电池正极、电机、控制器、刹车手柄、断电开关和地线。

首先，电池正极连接到控制器的正极端口，电机连接到控制器的电机端口。此外，刹车手柄通过连接到控制器的刹车端口，将刹车信号传输到控制器。断电开关则通过连接到控制器的断电端口，控制车辆的断电。

在接线过程中，需要注意断电开关和刹车手柄的正负极连接正确，否则将无法正常使用。此外，还需要将地线连接到车体的金属部分，以确保良好的接地。

总之，电动三轮车的刹车断电开关接线图是一个关键的电路图，它控制着车辆的刹车和断电，保证了行驶安全和车辆的正常使用。在进行接线时，需要认真阅读说明书和按照正确的接线方法进行操作。