柳根鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面，我们来看一份柳根鱼的正宗做法视频。

首先，准备好所有的食材。我们需要一条新鲜的柳根鱼、姜、蒜、辣椒、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油和清水。

接下来，将柳根鱼清洗干净，切成块状。姜、蒜、辣椒和葱也要切成细末备用。

然后，在热锅中加入适量的油，待油热后加入切好的姜、蒜、辣椒和葱，煸炒出香味后加入柳根鱼块，翻炒均匀。

接着，加入一勺料酒，继续翻炒均匀。然后，加入适量的盐、酱油和糖，再加入清水，将鱼块煮至熟透。

最后，加入少许香油，用铲子轻轻搅拌即可。

烹制完成的柳根鱼，肉质鲜嫩、味道鲜美，可以搭配米饭一起享用。

以上就是柳根鱼的正宗做法视频。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜，也可以根据自己的口味加以调整，做出更符合自己口味的柳根鱼。