东北油焖尖椒是一道以尖椒为主材料的经典菜肴，其主要特点是鲜香辣口，色泽鲜艳，入口爽脆。

下面我们为大家带来一篇东北油焖尖椒的做法视频大全，让大家能够轻松地掌握这道美味佳肴的制作方法。

步骤一：准备原材料

首先，我们需要准备一些新鲜的尖椒、大葱、姜片、蒜头、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和油。

步骤二：处理尖椒

将尖椒洗净后切成小段，去掉尖椒的籽和白色筋膜，使其更加入味。

步骤三：热油爆香

将锅烧热后倒入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入准备好的尖椒，用中火煸炒至变色。

步骤四：调味

加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，搅拌均匀，使调料能够充分渗透入尖椒中。

步骤五：焖煮

将尖椒的火候调至中小火，盖上锅盖，焖煮7-8分钟，直至尖椒变软，入味。

步骤六：收汁

在尖椒焖煮的同时，火候可以调至大火，翻炒一到两分钟，让尖椒出水分，收汁变得更加浓郁。

步骤七：起锅

最后，将尖椒装盘即可。这道菜肴可以作为一道小菜、配菜或主菜，搭配米饭或面条都非常美味。

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了东北油焖尖椒的制作方法。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时，也能够感受到东北人的豪爽和热情。