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广东酱油鸭的正宗做法和配料图片

来源 :华课网校 2024-07-29 17:19:33

广东酱油鸭是广东地区的传统美食之一,味道浓郁,肉质鲜嫩,深受广东人的喜爱。下面就让我们来介绍一下广东酱油鸭的正宗做法和配料图片。

配料:

鸭子1只(约1000克)

老抽生抽各适量

盐适量

姜适量

葱适量

料酒适量

冰糖适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

花椒适量

清水适量

步骤:

1.将鸭子洗净备用,姜葱切成片备用,花椒放在锅里炒香备用。

2.将鸭子放入锅中煮沸,捞出后用清水洗净血水。

3.将鸭子放入锅中,加入适量的老抽、生抽和料酒,加入姜葱、花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖,再加入适量的清水,烧开后转小火炖煮2个小时左右。

4.将炖好的鸭子取出,晾凉后切成块状,放入烤盘中,加入一定量的酱油,放入烤箱中烘烤15分钟左右,至表面呈现金黄色即可。

图片展示:

(以下是图片,依次为鸭子、老抽、生抽、盐、姜、葱、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水、烤盘、酱油)

这就是广东酱油鸭的正宗做法和配料图片,希望大家能够尝试一下,品尝到地道的广东美食。

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