广东酱油鸭的正宗做法和配料图片
来源 :华课网校 2024-07-29 17:19:33
中广东酱油鸭是广东地区的传统美食之一,味道浓郁,肉质鲜嫩,深受广东人的喜爱。下面就让我们来介绍一下广东酱油鸭的正宗做法和配料图片。
配料:
鸭子1只(约1000克)
老抽生抽各适量
盐适量
姜适量
葱适量
料酒适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
清水适量
步骤:
1.将鸭子洗净备用,姜葱切成片备用,花椒放在锅里炒香备用。
2.将鸭子放入锅中煮沸,捞出后用清水洗净血水。
3.将鸭子放入锅中,加入适量的老抽、生抽和料酒,加入姜葱、花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖,再加入适量的清水,烧开后转小火炖煮2个小时左右。
4.将炖好的鸭子取出,晾凉后切成块状,放入烤盘中,加入一定量的酱油,放入烤箱中烘烤15分钟左右,至表面呈现金黄色即可。
图片展示:
(以下是图片,依次为鸭子、老抽、生抽、盐、姜、葱、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水、烤盘、酱油)
这就是广东酱油鸭的正宗做法和配料图片,希望大家能够尝试一下,品尝到地道的广东美食。
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