凉拌三丝粉丝是一道传统的凉菜，口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。很多人在准备这道菜时会有一个疑问：要不要煮粉丝？

其实，凉拌三丝粉丝的制作方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。但是，一般情况下，粉丝是需要先煮熟的。

煮粉丝的方法很简单，首先将一锅水烧开，放入适量的食盐和油，然后将粉丝放入水中煮熟，时间一般在3-5分钟左右，煮熟后捞出沥干水分即可。

为什么要煮粉丝呢？主要是因为粉丝本身是一种干货，需要通过煮熟才能使其变得柔软可口，同时也可以去除掉粉丝表面的灰尘和杂质，保证食品的卫生安全。

当然，如果你喜欢吃口感比较硬的粉丝，也可以不煮直接用开水泡软，但需要注意的是要先将粉丝泡透，否则在凉拌时可能会出现粘在一起的情况。

总之，凉拌三丝粉丝是一道美味又营养的凉菜，煮不煮粉丝得看个人喜好，但为了确保食品卫生安全和口感，建议先将粉丝煮熟。