莲藕是一种非常受欢迎的健康食品，它含有丰富的营养物质和少量的热量。在100克的莲藕中，热量只有37卡路里，这使得它成为了许多人减肥或保持身材的理想选择。

除了低热量之外，莲藕还富含膳食纤维、钾、镁、维生素C和B族维生素。这些营养物质有助于控制血糖和胆固醇水平，增强免疫系统功能，提高心脏健康和消化系统健康。

当您选择莲藕作为健康食品时，最好的做法是将它作为蔬菜来使用。您可以将莲藕切成薄片或块状，然后烹饪成沙拉、炒菜或汤。它也可以作为脆脆的小零食，您可以将其切成薄片、烤制或油炸，然后添加您喜欢的调味料。

总之，100克的莲藕只有37卡路里的热量，是一种非常适合健康饮食的食品。它不仅营养丰富，而且还可以帮助您控制体重、保持健康。因此，如果您正在寻找一种健康的食品来改善您的饮食，莲藕绝对是一个不错的选择。