红烧鸡爪是一道非常受欢迎的美食，但是许多人在做的时候会觉得很麻烦，其实只要掌握一些窍门就可以做出好吃又简单的红烧鸡爪。下面就来分享一下怎样做红烧鸡爪好吃又简单的窍门。

材料：

1. 鸡爪

2. 姜片

3. 蒜瓣

4. 料酒

5. 生抽

6. 老抽

7. 冰糖

8. 盐

9. 水

10. 香菜

步骤：

1. 鸡爪用水煮熟，去除表面泡沫洗净备用。

2. 姜片和蒜瓣切成小块备用。

3. 鸡爪放入锅中，倒入料酒煮一下去腥味。

4. 加入姜片和蒜瓣，翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的冰糖和盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，水量不要太多，以刚刚没过鸡爪为宜。

8. 大火煮开后转小火煮20-30分钟。

9. 最后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 红烧鸡爪的颜色很重要，如果颜色不够红，可以适量加入老抽。

2. 冰糖的量也很重要，过多会让味道过甜，过少则会让味道不够。

3. 煮的时候火候要掌握好，不要让鸡爪煮烂了。

通过这些简单的步骤和小贴士，相信大家都可以轻松做出一道好吃又简单的红烧鸡爪了。