雪燕羹是一道传统的中华美食，其制作过程繁琐且需要技巧，但是制作出来的雪燕羹口感绵软、香甜，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一篇雪燕羹的做法大全视频。

首先，准备好所需材料。雪燕羹制作所需的材料主要有雪蛤、雪燕、冰糖、枸杞、桂圆肉以及矿泉水等。

接着，将雪蛤、雪燕、枸杞、桂圆一一清洗干净，然后将雪燕浸泡在水中，使其软化。

接下来，将泡软的雪燕和雪蛤一起放入锅中，加入适量的矿泉水，然后开火煮沸，煮约15分钟。

然后，将煮好的雪燕和雪蛤倒入过滤网中，将煮出的汤水过滤出来，去除杂质，然后倒回锅中。

接着，加入适量的冰糖，开火煮沸至冰糖完全融化，然后加入枸杞和桂圆肉，继续煮沸5分钟即可。

最后，将煮好的雪燕羹倒入碗中，放入冰箱中冷藏，待其凝固后即可食用。

通过以上视频，相信大家已经掌握了制作雪燕羹的技巧，赶紧动手试试吧！