烤冷面皮是一种传统的中国小吃，它的原料主要是面粉和淀粉。在制作烤冷面皮时，首先需要将面粉、淀粉和一定比例的水混合搅拌，然后将面团揉至柔软，平均分成小块，用擀面杖将其擀成薄片，然后将其放到烤盘上，用烤箱或烤炉烘烤至金黄色。

烤冷面皮的口感香脆可口，外层酥脆，内部柔软，吃起来有一种独特的嚼劲。在食用时，可以配上各种调料和蔬菜，如鸡蛋、肉末、豆腐干、黄瓜、胡萝卜等，口感更加丰富。

总之，烤冷面皮是一道美味的小吃，其原料主要是面粉和淀粉，在制作时需要经过搅拌、揉面、擀面和烘烤等多个步骤，口感香脆可口，是一道值得一试的美食。