排骨汤是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。但是有时候我们熬出来的排骨汤颜色不够奶白，有些人可能会觉得不够好看，也不够好喝。那么，怎样才能熬出奶白汤呢？

首先，选择好排骨和配料很重要。要选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，没有异味。同时，要选择好的配料，如姜片、葱段、料酒等。这些配料可以帮助去除肉中的腥味，提升排骨汤的味道。

其次，熬汤的火候要掌握好。一般来说，熬排骨汤要用中火，不要急于提高火力，这样可以使排骨的营养成分充分释放，也可以保证汤的浓郁度。如果火太大，会导致汤的颜色变暗，影响美观。

第三，加入适量的水。排骨汤的水量要根据排骨的数量和大小来确定，一般来说，用足够的水熬制排骨汤可以让汤更浓郁。但是要注意，如果水太多，会导致汤的颜色变淡，影响口感。

最后，熬制排骨汤时可以加入一些牛奶或豆浆，可以使汤的颜色更加奶白，也可以增加汤的营养价值。但是要注意，加入牛奶或豆浆的时候火不能太大，不然容易糊底。

总之，想要熬出奶白汤的排骨汤，选择好排骨和配料，掌握好火候和水量，适量加入牛奶或豆浆，就可以轻松实现了。