金鲳鱼是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜嫩，营养丰富。下面，我们来分享一份简单家常的金鲳鱼做法视频，让您轻松做出美味的金鲳鱼佳肴。

首先，我们要准备好所需的材料：金鲳鱼、姜片、葱段、蒜头、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、生粉、油、水。

接着，我们来看看具体的做法步骤：

1.将金鲳鱼清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，切成片状备用。

2.将葱姜蒜切成细末备用。

3.将金鲳鱼片加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、生粉混合均匀，腌制10分钟。

4.热锅冷油，将腌制好的金鲳鱼片放入锅中煎至两面金黄。

5.将锅中的余油倒掉，留下一些底油，加入姜蒜末煸炒出香味。

6.加入适量的水，放入葱段和煎好的金鲳鱼片，烧开后转小火煮5分钟。

7.最后加入适量的盐和料酒提味，撒上一些葱花即可。

这样，一道美味的金鲳鱼佳肴就做好了。这道菜味道鲜美，口感爽滑，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。希望大家喜欢！