马齿苋是一种常见的野菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是人们非常喜爱的食材。为了保持马齿苋的新鲜和长期保存，许多人选择将其晒干。下面介绍一下马齿苋晒干的方法。

首先，将采摘好的马齿苋洗净，去除泥沙和杂质。然后，将其摆放在晾网上，使其均匀分布，避免堆积受潮。

接下来，选择一个阳光充足、通风良好的地方进行晾晒。如果天气潮湿，可以在室内或遮阳处进行晒干。要注意保持室内通风，避免霉菌的滋生。

在晾晒的过程中，要经常翻动马齿苋，使其受热均匀。如果天气不好，可以将马齿苋晾到半干的程度，然后转移到室内进行干燥。

当马齿苋完全晾干后，可以将其装入密封袋或容器中保存。晒干的马齿苋可以保存一年以上，而且口感更佳。

总之，马齿苋晒干的方法很简单，只需要选择合适的地点和注意一些细节就可以了。晒干的马齿苋不仅方便保存，而且营养更加丰富，是一种健康、美味的野菜。