水泥是建筑工程中常用的材料之一，它的凝固结实时间是影响工程质量和进度的重要因素。一般来说，水泥的凝固结实时间取决于多种因素，如水泥的种类、水泥与水的比例、温度等。

首先，水泥的种类是影响凝固时间的重要因素。常用的水泥有硅酸盐水泥、普通硬化水泥和速凝水泥等。不同种类的水泥其凝固时间也不同，硅酸盐水泥通常需要28天才能达到最终的强度，而速凝水泥只需要几小时即可凝固结实。

其次，水泥与水的比例也是影响凝固时间的重要因素。水泥与水的比例越高，水泥的凝固时间就越短。因为水泥中的化学反应需要水的参与，水泥与水的比例过高会导致水泥快速凝固结实，但是同时也会降低水泥的强度。

最后，温度也是影响水泥凝固时间的因素之一。温度越高，水泥的凝固时间就越短。因为水泥与水的化学反应是一个放热反应，温度越高反应速度就越快，水泥的凝固结实也就越快。

总的来说，水泥的凝固结实时间是影响工程质量和进度的重要因素。在施工中，需要根据具体情况选择合适的水泥种类和水泥与水的比例，同时控制施工现场的温度，以确保水泥能够在合适的时间内凝固结实。