近年来，张云雷方便面这个名字在中国各地成为了一种美食的代名词，备受人们的青睐。那么，如何制作一碗美味的张云雷方便面呢？

首先，我们需要准备好所需的材料，包括方便面、鸡蛋、香菜、辣椒油、生抽、老抽、盐和味精。接下来，我们开始正式的制作流程。

第一步，将方便面放入锅中，加入适量的水，煮至面条变软，捞出备用。

第二步，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和味精，搅拌均匀。

第三步，将锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，取出备用。

第四步，将煮好的方便面放入碗中，加入适量的生抽、老抽和辣椒油，搅拌均匀。

第五步，将煎好的鸡蛋撕成小块，放入碗中，撒上香菜末，搅拌均匀即可。

至此，一碗美味的张云雷方便面就制作完成了。香浓的鸡蛋味和辣椒油的刺激，让这碗方便面变得格外美味，让人不禁回味无穷。