小虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，也是许多人喜欢的食材之一。今天我来介绍一种简单又好吃的小虾炒菜做法。

首先，准备好需要的食材：小虾、葱、姜、蒜、辣椒和调料（盐、鸡精、料酒、生抽等）。

接着，将小虾用清水洗净，沥干水分备用。将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，等油热后放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒出香味。

接着，放入小虾翻炒几分钟，让小虾变色变熟。

最后，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调料煸炒均匀，炒至小虾表面呈现出微微焦黄的颜色即可出锅。

这样炒出来的小虾口感鲜嫩、味道鲜美，不仅适合作为主食，还可以搭配米饭、面条等食用，是一道简单又美味的家常小菜。

希望大家也能尝试一下这个做法，让家人朋友都能品尝到您的美食。