人参枸杷泡酒加冰糖是一种传统的中药饮品，具有许多功效。首先，人参具有补气养血、益精补髓的作用，可以增强体质，改善疲劳和免疫力下降等问题。枸杷则有清热解毒、生津止渴、润肺止咳的功效，可以预防感冒、咳嗽、口干舌燥等问题。泡酒后，这些药材的药效会更容易被人体吸收，同时加入适量的冰糖也能增加饮品的口感，让人更易接受。

然而，人参枸杷泡酒也有一些禁忌。首先，对于体质虚弱、脾胃虚弱或者有消化不良等问题的人来说，饮用这种酒会加重身体负担，导致不适。其次，孕妇、哺乳期妇女和小孩子不建议饮用，因为这些人的身体对药材的反应较为敏感，可能会引起不良反应。最后，饮用人参枸杷泡酒时也要注意适量，过量饮用可能会引起头晕、口干、恶心等不适症状。

总的来说，人参枸杷泡酒加冰糖是一种非常健康的饮品，但是饮用时也需要注意适量和禁忌。如果有身体不适或者需要咨询医生的问题，建议先咨询医生意见后再饮用。