凉拌甘蓝是一道清爽美味的菜品，适合夏季食用。下面介绍一下凉拌甘蓝的做法窍门及图片。

材料：

甘蓝半个，胡萝卜1根，青葱2根，生姜1块，蒜2瓣，白芝麻适量，盐适量，醋适量，生抽适量，香油适量，红辣椒适量。

步骤：

1. 将甘蓝洗净，切成细丝，放入碗中加盐拌匀，腌制20分钟左右。

2. 胡萝卜切成细丝，青葱、生姜、蒜切成末。

3. 将腌制好的甘蓝挤干水分，加入胡萝卜丝、青葱末、生姜末、蒜末、白芝麻、盐、香油、醋、生抽搅拌均匀。

4. 最后撒上红辣椒末即可。

下面是凉拌甘蓝的做法图片：

（图片中可见，甘蓝切成细丝，胡萝卜也是细丝状，青葱、生姜、蒜末是菜品的调味料，白芝麻增加口感，红辣椒末提升菜品的辣味）

通过上述步骤和图片，我们可以轻松地制作出美味的凉拌甘蓝。希望大家喜欢。