榛子是一种美味又营养的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，经常食用可以增强身体的免疫力和改善血液循环。但是，生的榛子并不好吃，需要经过炒熟后才能享受最好的口感。

首先，准备好一些新鲜的榛子，将它们洗净并晾干，然后用刀轻轻地割开壳，取出坚果。这个过程可能有些费力，但是一旦你掌握了技巧，就会变得非常容易。

接下来，将榛子放在平底锅中，用小火慢慢地炒熟。炒的时间要根据榛子的大小和数量来定，通常需要炒5-10分钟左右，直到榛子的壳变成深棕色或者黑色，发出香味。

在炒的过程中，要不停地搅拌榛子，以免它们烤焦或者烤不匀。如果你喜欢更浓郁的口感，可以在炒的过程中加一些盐或者糖，使榛子更香甜可口。

最后，将炒熟的榛子放在冷却架上，让它们自然冷却。等到榛子完全变凉后，你就可以享受美味的炒榛子了！它们可以作为零食随时食用，也可以加入到各种食谱中，增加口感和营养。

总之，炒榛子并不难，只要掌握好时间和火候，就能制作出美味可口的炒榛子。它们不仅好吃，还富含营养，是一种健康又美味的零食选择。