酒曲是制作传统中国酒类的重要原料之一。它是由多种微生物在一定环境下培育而成的发酵剂，其种类和配方技术千变万化，各地酒曲的风味也各具特色。下面是一些酒曲制作配方技术的大全图片，以供参考。

第一张图片是“酒曲的原料和制作方法”。酒曲的主要原料是糯米、小麦、大麦、豌豆、黄豆等谷物和豆类，还需要加入适量的盐、酵母、维生素等。制作酒曲的方法包括：清洗、浸泡、蒸煮、糖化、发酵、晾干等步骤。

第二张图片是“黄酒曲的制作配方”。黄酒曲是中国传统酒曲之一，主要用于制作黄酒、料酒等。其制作配方包括糯米、小麦、大麦、豌豆、黄豆、甘草、桂皮、陈皮等原料，需要进行多次发酵和晾干。

第三张图片是“白酒曲的制作配方”。白酒曲是中国传统酒曲之一，主要用于制作白酒、糟糠酒等。其制作配方包括糯米、小麦、大麦、豌豆、黄豆、老姜、茶叶等原料，需要进行多次发酵、晾干和陈化。

第四张图片是“米酒曲的制作配方”。米酒曲是中国传统酒曲之一，主要用于制作米酒、米醋等。其制作配方包括糯米、小麦、大麦、豌豆、黄豆、白糖等原料，需要进行多次发酵和晾干。

第五张图片是“酱油曲的制作配方”。酱油曲是中国传统酒曲之一，主要用于制作酱油、豆瓣酱等。其制作配方包括糯米、小麦、大麦、豌豆、黄豆、盐等原料，需要进行多次发酵和晾干。

以上是一些酒曲制作配方技术的大全图片，每种酒曲都有其独特的制作方法和风味特点，需要根据实际情况进行选择和调整。希望这些图片能够对广大酒曲制作爱好者提供一些参考和启示。