不锈钢蒸锅是一种常见的烹饪工具，它可以用来蒸煮各种食材，是健康饮食的必备品。但是，初次使用不锈钢蒸锅需要一些特殊的注意事项。

首先，需要将蒸锅洗净，用清水冲洗干净，并且用洗洁精清洗蒸锅的内外部。然后将蒸锅中的水倒出，再加入适量清水，大约是蒸锅的三分之一。接下来，将蒸锅放在燃气灶或电磁炉上，打开火源，烧开水。

当水烧开后，需要将食材放入蒸篮中，然后将蒸篮放入蒸锅中。注意蒸篮不要直接接触到水面。然后，盖上蒸锅的盖子，调小火力，让水保持微沸状态。等待一定的时间后，即可取出食材，享用美味佳肴。

使用不锈钢蒸锅时，需要注意以下几点：

1.不要让蒸锅干烧，避免蒸锅变形或者损坏。

2.不要在蒸锅内放置过多的食材，以免影响蒸煮效果。

3.使用时需要盖上盖子，以免水汽外溢。

4.使用后需要及时清洗干净，并保持干燥。

总之，初次使用不锈钢蒸锅需要一些特殊的注意事项，但是只要按照正确的方法操作，就可以轻松地烹制出美味的食物。