洋辣子的学名是Capsicum annuum L.，属于茄科植物，是一种常见的辣椒品种。它原产于南美洲，被广泛种植于亚洲、非洲和欧洲等地区。洋辣子的果实呈现出红、黄、绿等多种颜色，形状有长形、圆形、扁形等多种类型，口感辣味浓郁，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分。由于其独特的味道和营养价值，洋辣子成为了许多菜肴中必备的配料之一，也是很多人喜欢的辣椒品种之一。