手工米粉是一种传统美食，其制作过程需要耐心和技巧。下面是最正宗的手工米粉做法视频及详细步骤。

材料：

糯米粉500克

开水500毫升

步骤：

1.准备一个干净的大碗，将糯米粉倒入碗中。

2.分次倒入开水，用筷子搅拌，直到糯米粉变成小颗粒。

3.将小颗粒的糯米粉倒入手心，用手搓成细长的米粉条，长约15厘米。

4.将搓好的米粉条放在晾凉的竹帘上，晾干至少两小时。

5.将干透的米粉条放入蒸锅中，蒸15分钟。

6.取出蒸好的米粉条，放入凉开水中浸泡10分钟，再用手捞出晾干。

7.将晾干的米粉条放入沸水中煮熟，捞出即可。

最正宗的手工米粉做法视频：https://www.youtube.com/watch?v=UHgZzLJyuH0

手工米粉制作需要注意以下几点：

1.手工米粉条要搓细，否则口感会粗糙。

2.晾干的时间要充足，否则米粉粘在一起不易煮熟。

3.煮熟的时间不要太长，否则米粉会变得糊状。

手工米粉的制作虽然比较繁琐，但口感十分细腻，是一道值得尝试的美食。