干玫瑰花是一种常见的中药材，被广泛应用于中医养生和保健。许多人认为，干玫瑰花具有养肝的功效，但也有人认为，过量食用可能会对肝脏造成伤害。那么，到底干玫瑰花养肝还是伤肝呢？

首先，干玫瑰花是一种温性中药材，具有活血化瘀、调经止痛等功效。在中医理论中，肝主疏泄，具有调节情绪、促进新陈代谢的作用。因此，一些中医师认为，适量饮用干玫瑰花茶可以促进肝脏的功能，改善肝气不畅引起的相关问题。

但是，过量食用干玫瑰花也可能对肝脏造成伤害。干玫瑰花中含有一些成分，如黄酮类化合物、挥发油等，如果过量摄入，可能会对肝脏造成损害。此外，干玫瑰花本身也有一定的滋补作用，如果过量摄入，可能会引起肝脏负担过重，导致肝损伤。

因此，建议在食用干玫瑰花时要适量，不要过量食用。一般情况下，每日饮用1-2杯干玫瑰花茶是安全的。如果有肝脏疾病或者肝功能异常的人，应该在医生的指导下使用干玫瑰花。

总之，干玫瑰花具有一定的养肝功效，但也有可能对肝脏造成伤害。适量食用是关键，如果有任何不适症状，应及时就医。