板栗和栗子是两种不同的植物，虽然它们的名称和外观相似，但它们的食用方法和性质却有所不同。

首先我们来看板栗，它是一种常见的落叶乔木，生长在温带和亚热带地区，主要产于欧洲、亚洲和北美洲。板栗的果实较大，呈球形或卵形，外壳坚硬，内部有一层薄皮和两个白色的果仁，口感香甜可口，是一种常见的食用和烹饪材料。

相比之下，栗子则是一种常见的坚果，也是一种落叶乔木，主要分布在亚洲和欧洲地区。栗子的果实呈圆形或卵形，外壳坚硬，内部果仁呈金黄色，口感坚硬，富含营养成分，是一种很受欢迎的健康食品。

虽然板栗和栗子在外观上相似，但它们的食用方法和性质却有所不同。板栗的外壳比较硬，需要经过煮熟或烤熟后才能食用，而且板栗中含有一种称为皂苷的物质，如果食用过多可能会引起肠胃不适或中毒。因此，在食用板栗时，应该注意适量，并将其煮熟或烤熟后再食用。

而栗子则可以直接食用，或者用来烤、煮、蒸等多种方式进行烹饪。虽然栗子也含有一些皂苷成分，但是在食用时不会对人体产生太大的影响。不过，由于栗子的口感较硬，容易引起喉咙不适或消化不良，因此在食用时也需要注意适量。

综上所述，尽管板栗和栗子在名称和外观上相似，但它们的食用方法和性质却有所不同。在食用时，应该注意适量，并将其煮熟或烤熟后再食用，以免引起不必要的健康问题。