海鱼干蒸豆腐是一道美味健康的传统菜肴，以鲜香的海鱼干和鲜嫩的豆腐为主要食材。下面我们来一起学习一下这道菜的制作方法。

首先，准备好所需要的食材，包括海鱼干、豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精和清水。

将豆腐切成块状，海鱼干切成片状备用。把葱姜蒜分别切成末备用。

接着，取一个碗，倒入适量的生抽、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精，加入清水搅拌均匀，制成腌料。

将豆腐块放入腌料中腌制一会儿，让豆腐入味。

接着，准备一个蒸盘，把腌制好的豆腐块放入蒸盘中，再把海鱼干片放在豆腐块上面。

然后，把切好的葱姜蒜末撒在海鱼干上面，再淋上一些腌料。

最后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

当海鱼干蒸豆腐出锅时，上面的鱼片已经蒸熟，豆腐也变得香嫩可口，味道鲜美。此外，这道菜肴富含蛋白质和营养物质，对身体有很好的补益作用。

海鱼干蒸豆腐不仅美味营养，而且制作简单，是一道家庭常见的下饭菜，大家不妨试着做一做。