湛江大学是广东省重点本科院校之一，拥有多个学院和专业。其中，湛江大学有多个学校被认定为国家级本科教学质量工程建设高校，其中包括：

1. 机电工程学院：该学院创建于1996年，是湛江大学历史最悠久的学院之一。该学院设有机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、测控技术与仪器、工业设计等多个本科专业。

2. 材料与化学化工学院：该学院创建于2003年，是湛江大学的新兴学院之一。该学院设有材料科学与工程、应用化学、化学工程与工艺等多个本科专业。

3. 计算机与信息工程学院：该学院创建于1996年，是湛江大学的重要学院之一。该学院设有计算机科学与技术、网络工程、信息与计算科学等多个本科专业。

4. 经济与管理学院：该学院创建于1985年，是湛江大学的传统学院之一。该学院设有市场营销、人力资源管理、财务管理等多个本科专业。

综上所述，湛江大学拥有众多的学院和专业，其中不少学校被认定为国家级本科教学质量工程建设高校，为学生提供多样化的学科选择和优质的教育资源。