黄花炖老母鸡是一道营养丰富的传统美食，具有滋补身体、补气养血的功效。今天，我们来分享一下黄花炖老母鸡的做法大全。

材料：

老母鸡1只，黄花菜适量，姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量

做法：

1.将老母鸡清洗干净，去除内脏，切块备用。

2.将黄花菜用清水泡发，洗净备用。

3.将姜切成片备用。

4.将锅中加入清水，放入老母鸡块，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。

5.加入黄花菜和姜片，盖上锅盖，小火炖煮约1小时。

6.放入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.老母鸡炖煮时间要长，可以炖至肉烂骨酥为止。

2.黄花菜的泡发时间不宜过长，以免影响营养价值。

3.炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的调料，如枸杞、红枣等。

总之，黄花炖老母鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。通过掌握以上的做法，您可以在家中轻松制作出一道滋补身体的美食。