酸奶是一种营养丰富、健康美味的食品，但是如果没有发酵粉酸奶机，又该如何制作呢？下面我们来介绍一下如何在家中制作酸奶。

首先，我们需要准备一些食材和工具。食材包括牛奶和酸奶，工具包括一个保温容器、一个温度计、一个搅拌棒和一把锅。

接下来，我们需要先将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，再将其冷却至40℃左右。然后将酸奶加入牛奶中，用搅拌棒搅拌均匀。

接下来，将混合好的牛奶倒入保温容器中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。如果天气比较冷，可以将保温容器放在暖气旁边或太阳光下，让其发酵约6-8小时。如果天气比较热，可以将保温容器放在冰箱里，让其发酵约4-6小时。

发酵时间过后，用温度计检查酸奶的温度是否达到了45℃左右，如果没有，可以再放置一段时间。如果达到了温度，就可以将酸奶放入冰箱中冷却。

最后，我们的自制酸奶就做好了！可以根据个人口味添加一些水果、蜂蜜、果酱等食材，更加美味可口。

虽然没有发酵粉酸奶机，但是只要按照以上步骤制作，同样可以制作出美味的酸奶。所以，让我们一起动手试试吧！