松花蛋是一种非常受欢迎的中国传统美食，它外表黑色、内部黄色，口感鲜美、咸香可口，是很多人的最爱。那么，松花蛋是用什么蛋做的呢？

松花蛋的主要原料是鸭蛋。它选用的鸭蛋必须是新鲜的、质量上乘的鸭蛋，这样才能制作出口感好、香味浓郁的松花蛋。

松花蛋的制作过程相对较为复杂。首先，将鸭蛋用盐水或者石灰水浸泡，这样可以去除蛋壳上的蛋膜，使蛋清和蛋黄充分融合。然后，将处理好的鸭蛋放入用茶叶、花草等材料制成的糖水中浸泡数天，让鸭蛋充分吸收糖水中的香味和味道。最后，将浸泡好的鸭蛋取出，晾干，然后用黑色的沙子或者木炭粉等物质包裹起来，再用麻绳或者塑料袋进行包裹，放置数天，使其发酵、变黑，就制成了口感独特、香味浓郁的松花蛋。

总之，松花蛋是用新鲜、优质的鸭蛋制作而成的，经过多道复杂的工序后，才能呈现出其独特的口感和香味。