毛肚和牛百叶都是牛的内脏部位，它们是餐桌上常见的食材，但它们的价格却有所不同。

首先，毛肚是牛胃的一部分，呈现出泡沫状的外观，口感韧性较强。而牛百叶则是牛的肠子，呈现出类似于网状的结构，口感柔软。

其次，由于毛肚的采购和加工过程比较繁琐，所以它的价格相对较高。而牛百叶的加工过程相对简单，价格相对较低。

最后，毛肚和牛百叶在烹饪中的用途也有所不同。毛肚通常用于火锅、涮羊肉等中式烹饪中，而牛百叶则更多地用于凉拌、炒菜等菜肴中。

综上所述，毛肚和牛百叶虽然都是牛的内脏部位，但它们的价格和用途却有所不同。如果您想品尝美味的牛内脏，可以根据自己的喜好选择不同的食材。