炒野生菌子是一种非常美味的家常做法，这种菜肴不仅味道鲜美，而且富含营养。下面是一个简单易学的炒野生菌子的做法。

材料：

野生菌子、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

步骤：

1. 将野生菌子浸泡在清水中10分钟，然后用清水洗净，切成小块备用。

2. 将葱、姜、蒜切成丝备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入野生菌子翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒继续翻炒。

5. 炒至野生菌子变软并散发出香味即可出锅。

小贴士：

1. 野生菌子最好不要用水泡太长时间，否则会影响口感。

2. 烹饪过程中火候要掌握好，避免过分炒糊。

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在炒菜前加入鲜汤。

炒野生菌子简单易学，可根据个人口味进行调整。野生菌子是一种营养丰富的食材，常食用有益健康。希望大家能够尝试做一下这道美味的家常菜肴。