生羊腿是一道美味的菜品，但是如果烧不好，就会影响味道和口感。下面，我们来介绍一下如何烧好吃的生羊腿。

首先，准备好需要的材料。生羊腿、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、清水、蒜末、香菜。

然后，将生羊腿洗净，控干水分。在羊腿上切几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。

接着，锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。然后将羊腿放入锅中煎至两面金黄。

然后，倒入料酒煮至酒精挥发，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。

接着，倒入适量的生抽和老抽，加入一点糖继续翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到羊腿变得熟软，汤汁浓稠即可。

最后，将烧好的生羊腿放在盘子里，撒上蒜末和香菜即可。

这样烧出来的生羊腿，肉质鲜嫩，味道醇香，汤汁浓郁，口感绝佳。