小鱼仔是海鲜中的一种，营养丰富，味道鲜美，是很多人的喜爱。那么，如何炒出一道好吃又简单的小鱼仔呢？

首先，我们需要准备好小鱼仔。选择新鲜的小鱼仔，清洗干净，去除内脏和鳞片，沥干水分备用。

接着，我们需要准备好调料。将葱姜蒜切成末，备好生抽、盐、白胡椒粉、料酒等调料。

将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

接着，将小鱼仔放入锅中翻炒，炒至小鱼仔变色。

加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽等调料，翻炒均匀，直至小鱼仔熟透。

最后，将炒好的小鱼仔装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。

这样，一道简单又美味的小鱼仔菜品就制作完成了。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不错的家常小菜。