臭豆腐是一道广受欢迎的传统小吃，尤其在中国台湾和中国大陆南方地区备受推崇。它的独特气味和口感，让人难以忘怀。而臭豆腐的卤汁也是其中的一大亮点，下面就来介绍一下臭豆腐的卤怎样做成。

首先，我们需要准备一些卤料。卤料的配方可以根据个人口味不同而有所变化，但是基本的配方包括酱油、糖、花椒、八角、桂皮、姜片、蒜头等。将这些卤料放入一个大锅中，加入适量的水，放在火上煮开。

接着，我们需要将臭豆腐洗净切块，将块状的臭豆腐放入卤汁中，煮约5分钟，让臭豆腐充分吸收卤汁的味道。可以根据自己的口味调整煮的时间。

最后，可以根据个人喜好在卤汁中加入一些辣椒、豆腐乳等调味料，让卤汁更加丰富多样。等到臭豆腐完全吸收了卤汁，就可以享用了。

总的来说，臭豆腐的制作并不困难，而且味道独特，适合爱好挑战新口味的朋友尝试。无论是在路边小摊还是家中厨房，都可以制作出美味的臭豆腐卤汁。