正宗绿豆沙糖水是一道非常受欢迎的传统甜品，它甜美可口，口感细腻，营养丰富。如果您想在家里尝试制作这道美味的糖水，那么您可以参考下面的步骤。

所需材料：

- 绿豆：200克

- 冰糖：100克

- 水：适量

步骤：

1. 将200克绿豆浸泡在水中，浸泡时间约为2小时，然后将绿豆沥干水分。

2. 将绿豆放入锅中，加入适量的水。将锅加热至沸腾，然后转小火煮30分钟，直到绿豆变软。

3. 在另一个锅中，加入100克冰糖和适量的水，将锅加热至沸腾。煮沸后关火，等待冰糖溶解。

4. 将绿豆倒入冰糖水中，用中火煮10分钟，直到绿豆和冰糖充分融合。

5. 最后，将绿豆沙糖水倒入碗中，静置一会儿即可食用。

总结：

以上就是正宗绿豆沙糖水的制作方法，非常简单易学。您可以根据自己的口味增加或减少糖的用量来制作属于自己的绿豆沙糖水。这道甜品不仅可以解暑，还具有丰富的营养价值，是一道非常适合家庭制作的美食。