苋菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分，对于保持身体健康有很大的帮助。以下是苋菜的种植时间和方法。

种植时间：

苋菜的适宜种植时间为3月份至10月份，这是苋菜生长最为适宜的时间。在北方地区，最好在3月中旬至4月初进行苋菜的种植，这样可以避免春季的寒冷和冰雪天气对苋菜的影响。在南方地区，则可以在9月份至10月份进行苋菜的种植，这样可以避免夏季的高温和潮湿对苋菜的影响。

种植方法：

1. 土壤准备：选择肥沃、排水良好的土地进行种植。在种植前，需要将土壤松软，除去杂草和石头，然后进行施肥。

2. 播种：将苋菜种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻将种子压实，覆盖一层薄土。在播种后，需要给予充足的水分，保持土壤湿润。

3. 管理：在苋菜生长期间，需要及时除草、松土和施肥。在苋菜长到一定高度时，可以采取摘心的方法，促进苋菜的生长。

4. 收获：苋菜生长期为50-60天，到了收获时间，可以将苋菜割下，晾晒后存放。

综上所述，苋菜的种植时间为3月份至10月份，需要选择肥沃、排水良好的土地进行种植。除此之外，还需要进行适当的管理和施肥，才能使苋菜生长得更加健康、茁壮。