不老林糖是中国福建省的一种特产。它是由当地特有的不老林植物制成的，因此得名为不老林糖。

不老林植物生长在福建省的南部地区，主要分布在武夷山、大田、建宁等县市。这些植物枝叶茂密，树干粗壮，能够长期生长，因此被称为“不老之木”。

制作不老林糖需要采摘不老林植物的树皮和枝叶，经过多道工艺加工而成。制作过程中需要煮沸、晾晒、研磨等步骤，才能制成成品。不老林糖的口感甜润，且有一定的药用价值，被广泛用于中医药和保健品中。

近年来，不老林糖作为福建省的地方特产，已经成为当地的重要经济来源之一。许多游客前往福建旅游时，也会购买不老林糖作为纪念品或礼品。

总之，不老林糖是福建省的一种特色美食，它的制作历史悠久、口感独特，不仅是当地人的美食佳品，也是各地游客品尝福建特色美食的不二选择。