饭店烟道止回阀安装指的是在饭店烟道上安装一种特殊的阀门，用于防止烟气倒灌进入厨房或者餐厅，以保障饭店顾客的健康和安全。

首先，安装烟道止回阀需要选用适当的材料，如不锈钢或者铝合金等，以确保其耐用性和防腐蚀性。其次，需要根据烟道的尺寸和布局来选择合适的止回阀型号，并按照厂家提供的安装说明进行安装。

在实际安装过程中，需要注意以下几点：

1. 烟道止回阀应当安装在烟道的上游位置，以便有效阻止烟气倒灌。

2. 烟道止回阀应当安装在平稳、坚实的支架上，以确保其稳定性和安全性。

3. 在安装过程中，需要确保烟道止回阀的密封性能良好，以避免烟气泄漏。

4. 安装完成后，应当对烟道止回阀进行检测，确保其正常运行和有效阻止烟气倒灌。

总之，饭店烟道止回阀的安装是饭店厨房和餐厅安全卫生的重要保障，需要在专业人士的指导下进行，以确保其安装质量和效果。同时，饭店也应当定期对烟道止回阀进行维护和检测，以确保其长期有效运行。