烤红薯是很多人喜欢的美食，可是如果没有油纸和锡纸，该怎么办呢？其实，我们可以采用一些替代方法来烤红薯。

首先，我们可以选择在炭火上烤红薯。将红薯洗净后，用刀在表面切出几个小口，以免烤炸开。然后将红薯放在炭火上烤，每隔一段时间翻转一次，直到红薯熟透为止。这种方法烤出来的红薯皮会变得很脆，口感很好。

其次，我们可以选择在烤箱中烤红薯。将红薯洗净后，用刀在表面切出几个小口，然后将其放入预热好的烤箱中，温度设置为200度左右，烤制约40分钟左右。这种方法可以烤出皮薄肉嫩、香甜可口的红薯。

另外，我们还可以使用电饭锅烤红薯。将红薯洗净后，用刀在表面切出几个小口，然后将其放入电饭锅中，加一些水，盖上盖子，选择煮饭档或煮粥档，等到电饭锅自动跳闸时，红薯就烤好了。这种方法可以烤出软糯、香甜的红薯。

总的来说，烤红薯没有油纸和锡纸也不要紧，我们可以采用上述方法来替代。不过，在烤制过程中，一定要注意火候和时间，以免烤糊或烤不熟。