干香菇是一种非常常见的食材，在中国菜肴中被广泛使用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面是一些简单易行的干香菇的做法。

1. 清洗干香菇。用温水浸泡干香菇，让它们变软。然后用清水冲洗干香菇，去除泥土和杂物。

2. 切片。将干香菇切成薄片，大小和厚度可以根据个人口感来决定。

3. 煮熟。将切好的干香菇放入一锅开水中，煮10至15分钟，直到变软。然后用冷水冲洗干香菇，去除余热和杂质。

4. 烹饪。煮熟的干香菇可以用来做各种不同的菜肴，比如炒菜、煲汤、做饺子馅等等。在烹饪过程中，可以根据不同的口味和需求来添加调料，比如盐、鸡精、酱油、葱姜蒜等。

5. 储存。煮熟的干香菇可以储存在冰箱中，或者晾干后放在密闭的容器中储存。如果需要使用，只需要将其浸泡在温水中，使其重新变软即可。

总之，干香菇是一种非常实用的食材，在日常生活中可以广泛使用。通过以上简单的步骤，你可以轻松地制作出美味的干香菇，为家人和朋友带来健康又美味的菜肴。