业余教育和函授教育是两种不同的学习方式，它们的含金量也有所不同。业余教育是指在工作和生活之余，利用课余时间自主选择学习的一种方式。而函授教育则是通过信函、网络等方式进行的远程教育，由教育机构或学校提供的教育服务。

业余教育的含金量相对较低，因为它通常是由个人自行选择和组织的，缺乏系统性和专业性。学习者往往没有系统的课程设置，也缺乏权威的指导和评估。此外，由于学习时间和精力的限制，业余学习往往只能掌握一些基础知识和技能，难以达到深度和广度的要求。

与之相比，函授教育的含金量相对较高。因为函授教育是由专业的教育机构或学校提供的，具有权威性和规范性。学习者可以享受到系统的课程设置、专业的指导和评估，以及权威的教学资源。函授教育的学习时间也相对更长，学习者可以更深入地学习知识和技能，掌握更多的专业知识和实践经验。

总体来说，业余教育和函授教育都有其优缺点和适应场合。业余教育适用于那些想要在业余时间学习一些基础知识和技能，或者对某些兴趣爱好进行深入研究的人群；而函授教育则适用于那些需要系统和专业的知识和技能，并且有较长时间来学习和实践的人群。无论选择哪种学习方式，都需要根据自己的实际情况和需求来进行选择，并注重提高学习效果和质量。