猪肉馅是我们日常生活中经常使用的食材之一，但是很多人在烹饪过程中常常会遇到猪肉馅不够嫩，不够香的问题。那么如何调制猪肉馅才能让它更加嫩、更加香呢？下面就来介绍一下具体的调制方法。

首先，我们需要准备好猪肉馅和一些辅料。猪肉馅可以根据自己的喜好选择瘦肉或者肥肉。辅料可以选择葱姜蒜、酱油、盐、料酒、花椒粉等。

接下来，我们将猪肉馅放入一个大碗中，然后加入一些葱姜蒜末，搅拌均匀。葱姜蒜的作用是去除猪肉馅中的腥味，同时增加香味。

接着，我们加入适量的酱油、盐、料酒和花椒粉，搅拌均匀。酱油和盐的作用是增加猪肉馅的味道，料酒的作用是去除猪肉馅中的膻味，花椒粉的作用是增加香味。

最后，我们将搅拌好的猪肉馅放置在冰箱中腌制一段时间。腌制的时间可以根据自己的需求酌情调整，一般腌制1-2小时即可。腌制的过程中可以尝试将猪肉馅揉搓几次，这样可以让馅料更加均匀。

调制好的猪肉馅可以用来制作各种美食，如饺子、馄饨、肉丸等。

通过以上的步骤，我们就可以制作出更加嫩、更加香的猪肉馅了。而且这个方法非常简单易懂，相信大家都可以轻松掌握。